2015年8月25日 星期二

悠閒fine dining @現祟山Olive Era

對黃大仙的感覺我還停留在舊區的觀感,這晚跟朋友們來到現崇山商場Olive Era 吃飯,


想不到亦有decent的餐廳,環境不錯,同時擁有室外及室內位置,更舒舒服服的吹水吹了一晚。



晚餐由鬆軟麵包開始,附上的薯仔醬非常好食!點點下就食哂成個包,麵包及醬如此細位也處理得宜,更期待整頓晚飯。


海鮮雪山拼盤


先上海鮮雪山拼盤,雖是2人份量,但很大堆頭呀!
有生蠔、虎蝦、龍蝦仔、青口、北寄貝、煙三文魚、蜆等等。我只吃了熟的幾款,頗新鮮,龍蝦仔非常鮮甜,虎蝦亦很彈牙爽口。二人份量有這一大盤亦很多呀!

煙三文魚他他伴木瓜牛油果


這是手工菜呀,每一道也要精心製作,又不能預先弄,上枱時已好吸引眼球。圍邊的芒果汁這道菜很夾,清新開胃,味道不錯! 不過這晚的木瓜生了一點點,熟dd 的話就不會跟三文魚互搶鏡頭了。

干邑泡沫龍蝦湯

朋友叫了這湯,用咖啡杯盛著,感覺特別。龍蝦湯鮮甜濃郁,干邑只留酒香沒了酒精,但香氣依然十足。

黑松露菌忌廉湯


內有蘑菇粒粒,充滿黑松露香味,味道亦不錯。愛菇人士必點!

香辣大蝦墨汁意大利粉


虎蝦同樣的爽口彈牙,煎香後比冷盤更惹味。微辣的意粉很惹味,煮得既乾身又挺身,很彈牙。意粉跟配菜一起吃,更是香口。

炭燒美國極佳牛扒 30安士


超級大堆頭的一道菜!! 30oz真的超浮誇,真正的大過個頭!幸好我們人多,不然一定吃不下!煎得剛剛好,肉汁全鎖在內,肉質亦keep到很嫩!
side dish的煙肉焗薯也不容錯過,焗得剛好,雖然很飽但也吃了1/3舊!就算獨立上枱也不失禮~ 價錢不貴,牛魔王必叫!


主菜完成,當然要叫甜品~
甜品選擇頗多亦頗特別!見到有黑森林蛋糕,叫價好像五十幾六十,正覺得奇怪為什麼黑森林可以如此貴,一問之下原來是signature dessert!  立即叫了!


上枱時,它是不一樣的黑森林,有點像mud cake,朱古力亦非常香濃!!! 讓人停不了口的甜品,朱古力精必點!! 對比下一點也不貴!!

其他的甜品同樣有特式又好味,「卸貨」後我要來大吃特吃!



Olive Era

黃大仙睦鄰街8號現祟山商場地下G1-G2號舗

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2015年8月20日 星期四

★CHEF STAGE de Eddy Chu★ 永不能忘的滋味

跟朋友去食西餐,因氣氛關係有時間會拘謹一點。
但跟朋友到CHEF STAGE de Eddy Chu吃飯就沒這個問題,我們整晚細聲講大聲笑,非常暢懷!

朋友飯局怎麼能少了酒?餐廳推介這支white sangria,配上生果,適合夏天飲用~



可我都是看著朋友的酒杯止喝….bb出世後我再來飲~

❤黑松露蘑菇湯❤




蘑菇味非常香濃,每一啖都食得到粒粒的蘑菇碎。黑松露的香氣雖然非常濃郁,但都沒有蓋過蘑菇湯的美味,兩者配合得非常好,並沒有誰搶了誰的鏡!!
用料不足,飲完次後非常飽肚~

❤焗法國連殼食田螺❤


小時候吃西餐很愛吃焗法國田螺,近年因常聽到會recycle田螺殼用,已不敢食了。
但這裡的田螺殼卻可以吃下肚,因為是pastry來的!!! 可以整個一起吃!!「田螺殼」焗得脆身,田螺肉鋪滿了牛油蒜蓉,整隻放入口,非常方便,一食愛上!
side dish的薯蓉很creamy,我狂食呢~

❤蟹肉蘑菇忌廉汁配熱脆豬仔包❤



賣相好像很普通,其實不然。
蘑菇忌廉汁用上應該有一隻蟹的新鮮蟹肉吧!?每一匙「畢」出來的都有滿滿的蟹肉!
塗在熱脆豬仔包上,每一啖都是蟹肉,很滿足呀!!!
蟹肉蘑菇忌廉汁份量非常多,每一舊包也可以「畢」上很多很多的份量,不用慳!

❤香燒原條鮮倉魚❤



先利申一下,我唔食魚的但因為有了BB,所以都會(強逼)自己食少少~~但這次我卻食了頗多~

上枱時,見到條倉魚真係非常大條!!!愛魚之人有福了~
我很怕倉魚的腥味,平常家裡煮時一定會落豆豉蒜蓉但原來原條燒,反而一點都沒有腥味!!肉質鮮甜,肉身很厚的它啖啖肉,點上有點像泰式的香草汁,很惹味!

❤燒黑毛豬肋條肉❤


黑毛豬是個人覺得最好食的豬肉,因為它沒有豬羶味~
豬肋條肉燒得剛好,乾身之餘亦能保存肉汁,脂肪跟肉汁都給鎖住!
肉質嫩滑,吃著吃著的時候會有種在吃靚牛肉的錯覺!

不過吃之前有小秘訣,要先吃伴碟的菠蘿及香草!
每吃一口肉前先吃菠蘿及香草,用來清味蕾,加強了豬肋肉的味道。

就算非常飽,但最後當然不能放過甜品~

❤美國香醇朱古力蛋糕❤


最後就來到甜品時間, 先來的是美國香醇朱古力蛋糕''*
由美國直送很特別的蛋糕,沒有用麵粉做的,所以特別香滑!!
純特濃的朱古力蛋糕,有一點點像mud cake但又不是,跟mousse cake 一樣滑但又比較硬身~
甜味跟苦味恰到好處,是朱古力fans必定要叫的甜品!

❤菠蘿雪葩❤


原個菠蘿的雪葩,賣相已經贏了~


酸酸甜甜的雪葩非常清新,為整個晚餐畫上完滿句號。

CHEF STAGE de Eddy Chu
尖沙咀亞士厘道17-19號19樓
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2015年8月19日 星期三

❤Le Dessert Palais❤精品甜品店

最近腦筋急轉彎大HIT,究竟大家係阿樂定阿愁呢?
但無論係邊個,我有甜品食就會變成阿樂了~哈哈~

跟朋友四出找甜品TEA時,找到位於太子的 Le Dessert Palais~


除了為了它的裝潢,也特別為了它的心情甜品~



心情甜品是Le Dessert Palais的主打,有開心、憤怒、寂寞、刺激、困惑等等,每一款都各有特式亦非常吸引!

Le Dessert Palaisnote pad 點東西,圖文並荗,方便選擇。


心大心細後,我跟朋友分別點了開心及憤怒,另外點了特式飲品愛情海及金魚茶!

❤愛情海 Love sea

愛情海以熱情果蓉、蘋果汁、新鮮紅桑子及梳打水打成,是消暑良品。
原來這3款平常不常見的組合混在一起都幾好飲,微酸的飲品很fresh、很開胃。



金魚茶


之前在台灣很HIT,一直想試但懶得找銷售點,想不到Le Dessert Palais也有。配襯的茶具很漂亮,看得人賞心悅目。

坐著坐著,憤怒就來了。


究竟是什麼樣子呢?
看起來反而有點像微型火山~
中間是馬達加斯朱古力紅桑子啫喱慕絲,外圍是朱古力餅乾做成的「火山」

正中間的是乾冰,食之前要將士多啤梨汁倒進去,就會像溶岩般沸騰,所以要等乾冰都融掉後才能吃呀~切開的時候,士多啤梨汁就慢慢流出來了~是另類的心太軟呢~
內裡的朱古力紅桑子啫喱慕絲略帶苦、帶有濃濃的朱古力香,不太甜。慕絲亦很幼滑,整個都很好吃!


然後到我的開心happy



賣相很特別,中間的波波叫做馬丁波,應該是由糖打成的,像是甜的發泡膠波波,哈哈~ 想吃baby biscuit一樣。



跟中間的士多啤梨雪葩一起吃,既酸又甜,口感豐富。士多啤利雪芭是店家自己打的,酸酸mei mei,不錯喲~

亦可加入Homemade士多啤利汁或白朱古力汁,增加甜度或酸度。我愛吃酸味,所以士多啤利汁差不多食哂~



吃完了2個甜品,深感滿足呀!!!
2個都很好吃~~~~~~~

硬要我選的話,我會選「開心」,因為我很愛吃雪葩呀~~



Le Dessert Palais
地址: 旺角彌敦道732號寬成樓地下

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2015年8月12日 星期三

很花心思的★隨心★星馬菜

以前在鰂魚涌番工,經常會找到一些卧虎藏龍的食店。
這日到附近做野,索性跟朋友一齊食個飯。
找到了這間叫隨心的星馬菜,但它的菜式卻一點都不隨心,很花心思呢!

我們一行三人,所以沒有點太多菜,問了店員的推介,就點了這些。

墨汁墨丸喇沙
海南雞
黑白胡椒炒蟹

天氣熱,叫了杯香茅檸檬花茶,大肚婆喝香茅消暑一流!成支香茅上,淡淡香茅香,醒胃又舒服。


墨汁墨丸喇沙
喇沙很大碗,我地3人每人筆了一碗後還有淨


黑色的墨汁墨丸,咬下去非常彈牙爽口,充滿墨魚香,沒吃到粉,應該是將墨魚打成膠再搓成的,咬開後更見到粒粒墨魚呢~很好吃!


喇沙的麵底是傳統做法,用上米粉及米線!湯帶點甜及少少辣,很好味,連因懷孕中而怕辣的我也吃得津津有味!


海南雞

店員推介必點的海南雞,索性叫上例牌。


 份量頗多呀,肉質嫩滑,肥膏不多,啖啖肉吃得很開懷。

配上獨有醬汁一起吃,甜甜的、辣辣的,比只吃肉更好吃。鼓油聽聞是新加坡百年老品牌,既香且濃!


黑白胡椒炒蟹

朋友是蟹痴,說一定要點上這蟹~我懷孕中沒有吃,但它的汁好味到我不停拿來撈飯!
黑白胡椒的汁很香又惹味,用來撈飯我食了碗半呢!

超級大隻的肉蟹,朋友不停說很鮮甜,差點令我破戒了呢!雖然我沒有吃蟹,但朋友極力推薦,生完BB後我要再來吃!

隨心
鰂魚涌海光街12號地舖

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